Çalışan Hanımlara Kolay Tarifler; Kolay Mantı

Kolay mantı ,kıymalı makarna çeşidi , hamurunun kıvamı

Çalışan Hanımlara Kolay Tarifler; Kolay Mantı

Mantı sevmeyen bir kişi düşünülemez. Fakat bu muhteşem yemeğin yapılışı zaman alıyor. Bu yüzden mantı makarnası denilen çeşidi kullanarak işin pratiğini deneyebilirsiniz. Bu şekildeki makarnayı salyangoz makarna olarak da arayabilirsiniz. Yemeğinizi yalancı mantı, basit mantı veya kıymalı makarna çeşidi olarak tanımlayabilirsiniz. Her durumda çalışan hanımlar için kolaylık sağlayacaktır. 100 gram kıymalı makarnada yaklaşık 100 kalori olduğu biliniyor. Kolay mantı için de aynı rakam geçerli olacak.

Kolay mantı ,kıymalı makarna çeşidi , hamurunun kıvamı

 

Malzemeler (4 Kişilik)

  • Bir paket mantı makarnası,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 300 gram kadar kıyma,
  • 1 soğan,
  • Yoğurtlu sos için 2 bardak yoğurt,
  • 2 diş dövülmüş sarımsak,
  • Yeterince tuz, karabiber,
  • Üzeri için pul biber.

 

 

Yapılışı

Bu yemeğin yapılmasında makarnanın içlerinin doldurulması en uzun zamanı alacak. Soğanı rendeleyin, kıyma ve baharatlarla karıştırın, yoğurun. Sonra derin bir tencerenin içine 6 bardak kadar su koyun, tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynarken siz hazırladığınız harcı makarnaların içine doldurun. Kaşık kullanmayın, elinizle yapmak çok daha hızlıdır. Su kaynayınca bütün hepsini içine atın, haşlayın. Orta ateşte, en fazla 15 dakika içinde hazır olur. Bu arada siz sıvı yapın içinde pul biberleri biraz kavurun. Yoğurdun içine dövülmüş sarımsakları ekleyin. Sonra tabaklara süzgeçli kepçe ile makarnaları paylaştırın. Üzerine yoğurt koyun, en üste pul biberli sosu gezdirin. Sıcak servis yapın. Öğle veya akşam yemekleri için lezzetli ve besleyici bir ana öğün olacaktır. Bu arada mantının kalan suyunu çorba yapımı için saklayabilirsiniz. Hem hamur hem de kıyma beraberce kaynadığı için çorba suyu olarak kullanıp içinde değişik sebzeler kaynatarak lezzetli bir sebze çorbası da bir sonraki öğün için hazırlanabilir. Mutfak işi mantık işi denilen eskiler bu konuda yanılmış olamazlar. Kolay mantı gerçek mantının yanında daha çok kıymalı makarna çeşidi olarak kabul edilir ama gerçek mantı yapmak da gerçek ustalık ve zaman ister. Özellikle mantı hamurunun kıvamını tutturmak ve açmak için oldukça uğraşırsınız.

 

 

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.