Fırında Ballı Tavuk Tarifi

Uzak doğu mutfağında et ürünlerinin genelde susamla ve balla pişirildiğini görüyoruz. Ete tatlı bir tat veren balın sıkça kullanıldığı bu mutfaktan çıkıp Türk sofralarında da yerini alan ballı tavuk; lezzetini katlamak için üzerine serpiştirilen susamlarla birlikte fırına veriyor. Böylece hem yumuşacık, hem tatlı bir lezzet hem de harika bir koku ortaya çıkıyor. Yanında pirinç pilavı ile birlikte servis edilen fırında ballık tavuk, akşam yemeğinde ailenize ve misafir sofralarınız için hazırlayabileceğiniz bir tarif. Nasıl yapıldığına geçmeden önce gelin isterseniz ihtiyacımız olan malzemelere bir bakalım…

( Tarif 4 kişiliktir)

  • 300 gr tavuk kuşbaşı
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 3 tatlı kaşığı susam
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 diş sarımsak
  • çeyrek limonun suyu
  • 1-2 dal yeşil soğan
  • 3 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kahverengi şeker
  • 3 yemek kaşığı susam yağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Fırında Ballı Tavuk Tarifi 

Tavukları göğüs olarak aldıysanız, ilk olarak göğüsleri kuşbaşı doğrayın. Daha sonra bir kabın içerisine yumurtayı kırın. İçerisine nişasta ve kuşbaşı tavukları da ilave edip karıştırın. Bir tavaya susam yağını koyup yağ iyice kızınca tavukları tavada kızartın. Tavuklar kızarırken bir kaba; şekeri, soya sosunu, rendelenmiş sarımsak, bal, susam, tuz, karabiber, isteğe bağlı biraz ketçap ve biraz da susam yağı ilave edip tüm malzemeleri iyice harmanlayarak karıştırın. Sosu bir fırın tepsisine alın. Kızaran tavukları da bu tepsiye atın. Ballı tavukları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika daha pişirin. Tavuklar bu sosta ne kadar uzun süre pişerse, tavukların lezzeti de o kadar artacaktır. Tavuğun yanında servis etmek için pirinç pilavını da pişirin. Servis tabağına alırken önce pilavı, üzerine fırında ballı tavukları alın ve son olarak üzerini ince kıyılmış yeşil soğanlar ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun…

Buse hakkında 106 makale
Sağlık/Yemek Tarifleri/Evlilik konuları uzmanı

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.