Kaşarlı Domates Çorbası Tarifi

Kış sofraları için sıcacık, lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız; ağızda eriyen ve üzerini süsleyen kaşar rendesi, tatlı domates lezzeti ve sıcacık içimiyle kaşarlı domates çorbası tarifimizi deneyebilirsiniz. C vitamini yönünden en zengin besinlerden biri olan domates, içerdiği likopen ile de antioksidan özelliklidir. Bu kadar faydalı ve besleyici olmasının yanında oldukça da lezzetli olan domatesi; salatalardan yemeklere, çorbalardan mezelere kadar birçok tarifte kullanıyoruz. Girdiği her yemeği lezzetlendiren domatesi bir de tek başına, çorba olarak içmeyi deneyin. Kış aylarının olmazsa olmazı çorbalar arasında kokusu ile öne çıkan kaşarlı domates çorbası, çocuklarınızın da çok hoşuna gidecek. Üzerinde kruton ekmeklerle hem kıtır kıtır hem de lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Tarife geçmeden önce gelin isterseniz çorbanın yapımı için ihtiyacımız olan malzemelere bir bakalım…

  • 4 büyük boy domates
  • 3 çorba kaşığı domates püresi
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • yarım su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • kaşar peyniri
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Kaşarlı Domates Çorbası Nasıl Yapılır? 

İlk olarak domateslerin kabuklarını soyalım. İsterseniz rendeleyebilir ya da daha pratik olsun derseniz rondodan geçirebilirsiniz. Çorba için uygun bir tencereyi ocağa alıp altını yakalım. Sıvıyağı tencereye alalım. Yağ kızınca salçayı tencereye alalım ve 1-2 dakika kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri ve ardından domates püresini de tencereye alalım. Domateslerin biraz pişmesi için tencerenin kapağını kapatalım. 4-5 dakika piştikten sonra içerisine unu ilave edip unla birlikte biraz daha kavuralım. Unun kokusunun çıkması için sürekli karıştıralım.

Domatesler iyice pişince içerisine sıcak suyu ve sütü de ekleyip biraz daha pişirmek için altını kısalım. Tuz ve karabiberini de ekleyip kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Yaklaşık 15 dakika pişmesi için yeterli olacaktır. Domates çorbası pişerken, çorbamızı lezzetlendirmek için kaşarları rendeleyelim. İsteğe bağlı olarak bayat ekmekleri küp doğrayıp tavada yağ ile birlikte kızartabilirsiniz. Çorbaları servis ederken üzerlerini rendelenmiş kaşar ve kruton ekmeklerle süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun…

Buse hakkında 106 makale
Sağlık/Yemek Tarifleri/Evlilik konuları uzmanı

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.