Kıymalı Patates Çanakları

Klasik bir kıymalı patates yemeği yerine daha şık bir sunum ve daha farklı bir lezzeti ile sofralarınızı şenlendirmeye ne dersiniz? Akşam yemeğinde ana yemek olarak hazırlayabileceğiniz kıymalı patates çanakları, misafir sofraları için de lezzetli, pratik ve doyurucu bir tarif. Akşama gelecek misafirleriniz için klasik tencere yemekleri yerine daha farklı sunumlar hazırlamak isterseniz; bu oldukça pratik ve ekonomik kıymalı patates çanaklarını şık sunumu ve lezzetli tadı için de tercih edebilirsiniz…

Malzemeler ( 4 kişiliktir)

  • 4 orta boy patates
  • 250 gr kıyma
  • 1 büyük boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • yarım çay kaşığı kimyon
  • kızartmak için sıvı yağ
  • 3 diş sarımsak
  • 2-3 adet domates
  • çeyrek demet maydanoz

Kıymalı Patates Çanakları Tarifi 

Öncelikle tarifimizde çanakları oluşturan patateslerin kabuğunu soyup içlerini oyalım. Bir tavaya sıvıyağ alıp altını yakalım ve yağ kızınca oyduğumuz patatesleri tavada altın rengini alana kadar kızartalım. Patatesler kızarırken bu sırada çanakların içine koyacağımız harcı hazırlayalım. Bunun için başka bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ alalım. Yemeklik doğradığımız soğanları tavaya atalım. Soğanlar pembeleşince domates ve biber salçasını, ardından da kıymayı ilave edip kavuralım. Son olarak tuz, parabiber, pulbiber ve kimyonu da ilave edip biraz daha kavurduktan sonra altını kapatalım ve bir kenara ayıralım. Kızaran patatesleri kızartma tenceresinden alıp havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım ve fazla yağını alıp ılımaya bırakalım. Kıymalı patates çanaklarının sosunu hazırlamak için sos tenceresine sıvıyağı alım içerisine doğranmış ya da rendelenmiş sarımsakları atıp kavuralım.

Ardından ince kıyım doğranmış domatesleri, 1 tatlı kaşığı salçayı, rendelenmiş yarım soğanı, ince kıyılmış maydanozun yarısını, tuzunu ve karabiberini de ilave edip sosu pişirmeye bırakalım. Sos pişerken fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakalım. Hazırladığımız iç harcı çanak şeklinde oyup kızarttığımız patateslerin içerisine bölüştürelim. Patatesleri kare şeklindeki fırın tepsisine dizelim. Ardından hazırladığımız sosu da ocaktan alıp tepsinin üzerinde gezdirelim. İnce doğranmış maydanozların kalan yarısını patates çanaklarının üzerine serpiştirip tepsiyi fırına verelim. 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika daha pişirdikten sonra servis tabaklarına alıp sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun…

Buse hakkında 106 makale
Sağlık/Yemek Tarifleri/Evlilik konuları uzmanı

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.