Puf Böreği Nasıl Yapılır?

Lezzetli, çıtır ve kabarık… Beş çayları ve misafir sofraları için hem iyi bir başlangıç, hem de lezzetli bir aperatif. Peki, bu lezzetli puf böreği nasıl yapılır? Gelin isterseniz işe ilk olarak malzemeleri vererek başlayalım.

( Verilen malzemeler 7-8 kişi için yeterlidir)

  • 2.5 su bardağı un
  • 2 küçük boy yumurta
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 bardak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 7-8 yemek kaşığı lor peyniri ya da beyaz peynir
  • çeyrek demet maydanoz
  • kızartmak için sıvı yağ

Puf Böreği Tarifi 

Böreği hazırlamak için ilk olarak hamurunu hazırlayalım. Bunun için derin ve büyük bir kaba önce unu alalım. Ortasını açıp yumurtaları kıralım. İçerisine kabartma tozu, tuz ve yavaş yavaş da suyu ilave edip yaklaşık 10-15 dakika yoğuralım ve üzerini bir bezle örtüp dinlenmeye bırakalım. Bu sırada beyaz peyniri ya da lor peynirini de ayrı bir kaba alalım. İçerisine ince kıyılmış maydanozu da ilave edelim. Çok az miktarda tuz ve karabiber de ekleyip iyice karıştıralım. Hamur yaklaşık 1 saat dinlendikten sonra hamurdan küçük parçalar koparalım.

Kopardığımız hamurları oklava ya da bardak yardımıyla biraz açıp bıçakla üçgen hamurlar keselim. Hamurların orta kısımlarına hazırladığımız iç harcı azar azar( kapanmasını engellemeyecek kadar) doldurup üçgen biçiminde katlayalım. Kızartma tenceresine sıvıyağı alıp altını yakalım. Yağ iyice kızdıktan sonra börekleri yağa atıp altın rengini alana kadar kızartalım ve havlu kağıt serdiğimiz tabağa alıp ardından servis tabaklarına alalım. Afiyet olsun…

Buse hakkında 106 makale
Sağlık/Yemek Tarifleri/Evlilik konuları uzmanı

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.