Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

Yazar: - Kategori:
Yayın Tarihi: - 17:45

Kış aylarında sofranızı şenlendirecek sıcak, lezzetli ve doyurucu bir tarif; Sulu Köfte. Hem çorba, hem yemek; aile ve misafir sofralarınızda bu tarifi denemeyi ihmal etmeyin.

(Verilen malzeme ölçüleri 4 kişiliktir)

  • 500 gr kıyma
  • Yarım su bardağı bulgur ( kısırlık)
  • 1 adet yumurta
  • 2 orta boy yemeklik doğranmış patates
  • 1 büyük boy havuç
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • köfteleri bulamak için un
  • bir avuç ince kıyım maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 küçük boy soğan
  • tuz, karabiber, pulbiber

Sulu Köfte Tarifi 

İlk olarak tarifin köftelerini hazırlayalım. Bunun için kıymayı bir kaba alalım. İçerisine ince kıyım soğan, maydanoz, önceden temizlenip suda bekletilmiş ve suyu süzülmüş bulgur, yumurta, tuz, karabiber ve pulbiberi de ilave edelim köftelik yoğuralım. Malzemeler iyice harmanlandıktan sonra harçtan küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayalım ve un serpilmiş tepsiye atalım. Harç bitene kadar aynı işlemi uyguladıktan sonra köfteleri tepside biraz bekletelim. Bu, köftelerin yapışmasını engelleyecek.

Bu sırada patates ve havuçları yemeklik doğrayalım. Tencereyi ocağa alıp içerisine sıvıyağ ve ardından salçayı ilave edelim. Önceden kaynatılmış 5 su bardağı suyu tencereye dökelim ve kaynamaya başlayınca içerisine patates, havuç ve ardından köfteleri de atıp bir miktar tuz ve karabiber ilave edip kaynamaya bırakalım. Önce orta ateşte 6-7 dakika, ardından kısık ateşte 20 dakika pişirip havuçlar da tamamen yumuşayınca ocaktan alıp sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun…

[Toplam:0    Ortalama:0/5]

Etiketler:, , , , , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir