Tavuk Fajita Nasıl Yapılır?

Meksika mutfağının en popüler lezzetlerinden biri olan Fajita; dana eti, tavuk eti, domuz eti ya da karides gibi birçok farklı et türü ile hazırlanabilir. Türk damak lezzetine en uygun seçimler ise dana eti ve tavuk eti ile hazırlanan Fajita tabağıdır. Yanında sıcacık tortilla ekmeği ile birlikte servis edilen bu doyurucu lezzeti İstanbul’da yiyebileceğiniz birçok farklı mekan alternatifi var. Peki, evde hazırlamaya ne dersiniz? Akşam yemeğine gelecek misafirleriniz için klasik bir sunumun dışına çıkarak onlara lezzetli ve göz doyurucu bir fajita tabağı hazırlayabilirsiniz. Peki, tavuk fajita nasıl yapılır?

Malzemeler (4 kişiliktir) 

  • 500 gr tavuk göğüs eti (fileto)
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 büyük boy soğan
  • ayçiçek yağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 çorba kaşığı limon suyu
  • 1-2 diş sarımsak
  • kişi sayısı kadar tortilla ekmeği
  • 1 çay kaşığı kekik

Tavuk Fajita Tarifi 

İlk olarak tavukları jülyen( ince uzun şeritler halinde) doğrayalım. Bir kaba limon suyu, doğranmış sarımsak, zeytinyağı ve 1 çay kaşığının ucuyla pudra şekeri koyup doğradığımız tavukları kabın içine alalım ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim. Tavuklar marine olurken soğanı, kırmızı ve yeşil biberleri de jülyen kesim doğrayalım. Döküm tavayı ocağa alalım ve sıvıyağ koyup altını yakalım. İlk olarak soğanları tavaya alıp sotelemeye başlayalım. Soğanlar pembeleşince kırmızı ve yeşil biberleri de tavaya alıp sotelemeye devam edelim. Biberler yumuşayınca marine edilen tavukları da kaptan alıp tavaya atalım. Tavuklarla birlikte yüksek ateşte 3-4 dakika soteledikten sonra altını kısıp orta ateşte sotelemeye devam edelim. İçerisine tuz, karabiber ve kekiği de ilave ettikten sonra tavuklar da pişene kadar 5-6 dakika daha pişirelim. Evinizde güveç ya da tahta servis tabağı varsa; her birinin üzerine birer tane tortilla ekmeği koyalım ve fajitayı her tabağa bölüştürelim. Tabaklara dilerseniz küçük kaplarda soya sosu da ilave edebilirsiniz. Sıcak olarak yemeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun…

Buse hakkında 106 makale
Sağlık/Yemek Tarifleri/Evlilik konuları uzmanı

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.