Zeytinyağlı Pırasa Nasıl Yapılır?

Soğuk havaların gelmesi ile birlikte market rafları ve manavlarda kendini gösteren pırasa; bol bol B, C ve K vitamini alabileceğiniz bir sebze. Vitamini kadar lezzeti ile de sofralarımızı süsleyen pırasa için bu yazımızda size harika bir tarif vereceğiz; Zeytinyağlı ve Limonlu Pırasa.

Malzemeler

  • 1 orta boy soğan
  • 750 gr pırasa (ayıklandıktan sonra 600 gr kalacak)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 1/2 çay bardağı pirinç

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi 

İlk olarak işe pırasaları ayıklayarak ve ardından da yıkayarak başlayalım. Ayıklanmış ve temizlenmiş pırasaları kesme tahtasına alıp verev kesim doğrayalım. Aynı şekilde havucu da verev kesim doğrayalım. Limonu ikiye bölelim ve ardından pirinci de birkaç su yıkayıp bir kenara ayıralım. Tencereyi ocağa alıp altını yakalım. Zeytinyağını tencereye alalım ve yağ kızınca içine doğranmış soğanı ve biraz kavrulunca havuçları alalım.

Havuç ve soğanlar kavrulduktan sonra şimdi tencereye pırasaları alalım. Yaklaşık 4-5 dakika da pırasaları kavurup tencerenin altını kısalım. Bu sırada tencereye tuz ilave edelim. Tuz, sebzelerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. Şimdi tencereye pirinci de ekleyelim. Limon suyunu da ekleyip üzerini geçecek kadar su ile birlikte pişmeye bırakalım. Kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Servis ederken yanında limon dilimi ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Buse hakkında 106 makale
Sağlık/Yemek Tarifleri/Evlilik konuları uzmanı

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.